每一种农产品,想要成为市场上的爆款单品并不容易,因为消费者的口味不尽相同,想要满足大部分人群,是需要非常强的产品力,以及极高的消费者认可度。近几年能称得上爆款单品的农产品,也莫过于车厘子、荔枝、小龙虾、榴莲等,无论价格贵贱,都有很多消费者买单。
因为它们都具有不错产品优势,一到上市的季节,总会是水果商超里的“流量担当”,即使价格贵的时候走量慢,但也必须有,毕竟它们是最容易吸引客流的。相比这些季节性比较明显的农产品,一些能够全年供应市场的,热度就没有那么明显了。

今年的农产品走上了多个极端,蔬菜、水果、猪肉、羊肉整体行情都不好,而且持续走低,相反的是大部分水产品都迎来了价格暴涨。鳜鱼、石斑鱼、加州鲈、草鱼等涨价尤为突出,相比去年底近乎翻倍,让很多养殖户都喜上眉梢,但说到涨价最为突出的,就不得不提牛蛙了,往常6-8元/斤的收购价,上周还上过20元/斤,养殖利润超过14元/斤,一时间被称作“印钞蛙”。牛蛙自从上世纪引入国内养殖以来,经过多年的发展,逐渐成为很多养殖户的选择。
养殖牛蛙具有门槛低,生长快,不愁销路等特点,尤其在一些种苗、养殖、加工、销售等产业链比较完善的地方,养殖优势更大,比如广东省。不过近几年牛蛙的命运有些波折,在19年就有不少地方不允许养殖(江西、福建部分地区),因为牛蛙养殖的污水、病死蛙等处理不够完善,也没有标准可言;去年初更是受到疫情的波及,是否归为野生动物成为一时热议的焦点,庆幸的是最后被列为了水生动物,不受影响,仍可继续养殖。而近半年牛蛙价格猛涨,才让养殖户们享受到了养殖带来的丰厚收益。
然而据媒体报道,近期又有了牛蛙“禁养”的声音出现,作为牛蛙主产区之一的广东,一些县市开始逐步清退牛蛙养殖,个别地方还以“入侵物种”作为由头。其实牛蛙是否污染环境,是否该被称为“入侵物种”,农户们也有自己的看法。
首先是养殖牛蛙的污染问题,目前尚无相关标准进行衡量和界定,比如水的某些指标达到多少是污染,污染的程度如何,如果能明确,农户为了养殖也是会去努力的;其次,入侵物种与外来物种的概念并不相同,如今牛蛙充其量也就是个外来物种,依靠养殖才够(消费者)吃,怎么会担心它是入侵物种而泛滥呢?
如果“一刀切”不让养,那养殖户真是有苦难言,又恰逢最近牛蛙行情这么好,就这么被动放弃了,搁谁都不好受。还是希望能有个适宜的标准出现,既能把养殖牛蛙对环境的影响控制在可接受的程度,又能让养殖户们有努力的方向,实现养殖与环境并重,也让消费者能更加放心地吃到牛蛙。毕竟牛蛙能发展到现在这个程度,同时深受许多养殖户和大量消费者认可,也是十分难得的,别让养殖户养不起、消费者吃不起。