在二十世纪六十年代，牛蛙被许多想以它作为食物的国家引进，毕竟它的后腿肉十分馋人，让许多美食家都跃跃欲试想要“加工”这一物种。但这些国家怎么也想不到，这道本该在餐桌上的美味破坏力会如此之强，危害如此地大，在美国河流沿海地带泛滥成灾，严重破坏生态平衡，也影响农业和林业的发展。
但来到中国，牛蛙的命运可就不同了，在这里，他的天敌就是无数手持菜刀的厨师们还有所有的吃货们。对于这些人来说，牛蛙实在是一种难得的美味，尤其是他有着鲜美肉质的后腿肉，可口又馋人，深受大家的喜欢，因此牛蛙也成为了餐饮业的养殖项目。
话虽这么说，但也并不是说牛蛙就对我们国家的生态环境没有影响，反之，它仍然具有很大的破坏性，首先它的食物并不是有害农作物的害虫，反而是蝌蚪以及鸟类等等农业益虫和动物，并且由于它携带着壶菌病，很容易造成两栖类零星的死亡甚至完全灭绝，目前在野外也没有明显的控制方法，所以，我国更是明令禁止在野外放生牛蛙。
其中北京的园林绿化规定最为严格，但凡在国家级湿地内放生并造成巨大危害和影响的，处罚程度金额高达三十至五十万之间，可见在野外放生牛蛙是一件多么严重的事情。所以在这里还是提醒那些牛蛙养殖户，可千万不要把牛蛙放生到野外，不仅对生态环境破坏严重，还有可能面临天价罚款。
为什么会出现这样的规定是？现在牛蛙养殖都是靠只够吃，但仍然有一些爱心人士，想在发布的时候动物的一些油门，但在同一时间公布的动物，这些动物不明白，如果释放到野外牛蛙，它将严重破坏当地的生态平衡，特别是对湿地的破坏是非常严重的，所以才会有这样的措施。
牛蛙的危害主要体现在两个方面，一个是，它可以说是我们本地的青蛙杀手，因为它承载了非常可怕的病毒，称为蛙壶菌，病毒主要感染两栖动物在我们的一些水道和高致命性病毒，是可能导致我们的本土动物的灭绝。
二是生态环境牛蛙无益的，几乎所有的食品农业有益的昆虫，比如一些蝌蚪，鸟类，昆虫的动物和损害我们的农业不吃一点的，所以中国严禁牛蛙野生发布。因此，如果有养殖牛蛙的朋友，不要在野外哦牛蛙发布。
