过完大年初一到初三，很多人可能会觉得春节就差不多了，剩下的日子好像都在重复。但其实不是这样的，特别是正月初四这天，也挺受大家重视的。据说这天是“羊日”，在过去，羊代表“阳”，是个好兆头。
羊日是个大吉大利的日子，也是迎接财神的好时机。对于做生意或者外出工作的人，这天有很多习俗活动要参加。拿我们这儿来说，正月初四要记住：1扔2迎3吃。不丢老传统，招福纳祥财运旺。
“1扔”
从大年初一到初三，很多地方有个习俗，就是不动扫把、不扫地。老一辈人觉得，这三天是新年的“聚宝盆日子”，意思是只能往里装财富，不能往外倒，扫地就像是把一年的好运和钱财都扫出门外了。
但是到了大年初四，家里积累的垃圾也差不多了，这时候就必须得打扫卫生了，不然家里会变得不干净。古人把这个日子的打扫叫做“送穷”。打扫完之后，要把垃圾都丢进垃圾桶，象征着把一年的穷困、倒霉和坏运气都扔掉了。
“2迎”
迎财神
在农历正月初四这天，人们还要特别迎接五路财神。据说，这天众神会从天上回到人间，其中就包括掌管钱财的五路财神。虽然财神的正日子是初五，但商家们都想早点得到财神爷的眷顾，所以会在初四晚上就提前迎接五路财神，这叫做“抢路头”或者“接五路”，寓意着新的一年财源滚滚。
在迎接五路财神之前，家家户户都会打开门窗，准备好全鸡、全鱼和元宝形状的供品，然后朝着东、西、南、北、中五个方向祭拜，希望财神爷能把金银财宝送到自己家里来。
迎灶神
灶神，老百姓都亲切地叫他灶王爷，他是管咱们吃饭的神仙。每年腊月二十三，灶王爷就会上天去向玉帝报告每家每户一年的好坏事儿，决定来年咱们家的运气。到了大年初四，咱们就得举行仪式，恭恭敬敬地把灶王爷请回来，希望他继续保佑咱们家日子红火、福气满满。
“3吃”
烙饼
初四这天，灶王爷要回天庭汇报工作了。为了让灶王爷看到咱们家勤俭持家的样子，咱们就不摆那些大鱼大肉了，换上简单又实在的烙饼。这样，灶王爷就能保佑咱们一年都平平安安、顺顺利利的。
做法：
先在碗里倒上面粉，加点温水，用筷子搅成一小块一小块的，然后用手揉成一个面团。
用保鲜膜把碗口封住，让面团醒上半个小时。
醒好后，在桌子上撒点面粉，把面团拿出来放在桌上，用擀面杖擀成薄薄的一片，越薄越好。
在擀好的面皮上刷点油，再撒点椒盐和面粉，然后慢慢地把面皮卷起来。
卷好后，切成一样大小的小段，把两头折到面皮底下，整理成你喜欢的形状，再用擀面杖擀成面皮。
接下来就可以煎或者烤了，等面饼两面都变成金黄色，就可以出锅享用了！
吃折箩
折箩就是把除夕到初三那些没吃完的好东西，全混在一起做的大锅菜。过年家里吃得丰盛，免不了剩下些食材，直接扔了又可惜。所以，大年初四，亲戚都走完了，咱们就把这些剩菜一锅炖了，美其名曰“折箩”。现在折箩可不止剩菜那么简单了，都是新鲜食材做的大烩菜或者炒合菜。吃折箩，就是图个吉利，希望新的一年钱不外流，吃喝不愁，日子越过越红火。
吃福羹
福羹就是咱们这儿特有的一种羹，把各种食材放在一起煮的，吃起来又滑又嫩，特别爽口。以前啊，这可是大家都爱的美食。吃福羹就是盼着福气上门，新年新气象。
做法：
先把牛肉洗净切碎了，放碗里备用。
砂锅加水烧开，丢几片姜片进去，再把牛肉碎和红薯粉拌一块儿，下到砂锅里。
加点盐、鸡粉、五香粉，搅和搅和，熟了就能吃了。
过年期间，除了遵守那些老传统，还可以备上一瓶好酒助兴。不过，挑酒可是个技术活，得学会看配料、标准、产地，还有厂家的实力，这样才能找到一款性价比高的纯粮酒。比如我经常喝的南池翠N12，就是一款挺不错的酒。
这款酒来自四川邛崃，虽然名气不大，但来头可不小。它是由老八大原酒厂之一的大厂亲自酿造的，酒厂做了三十多年的酒，酿酒技术那是一等一的好。
这酒以前在当地挺火的，但那时候他们没太注重宣传，一门心思都放在提高酒质上了。这两年，他们也开始重视宣传了，让更多人能知道这款好酒。
这酒精选五种优质粮食为原料，是用传统的大曲固态工艺酿造的，酿成后还窖藏了12年，所以，酒体纯净饱满，很多酒友都说这酒香气纯正，这话真不假。
喝一口，酒体特别丰满，粮香、焦香、窖香一层接一层，口感特别舒适，不刺激，喝完后嘴里还回味无穷，余味悠长。
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